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Notre couteau à nouilles Menkiri est doté d'un acier bleu japonais de haute qualité #2
Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya
Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée
Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm せき Notre couteau à nouilles MenkiriPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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