1/4 de Jambon sec 1,5 Kgs minimum CONDITIONNEMENT:En 1 morceau entier sous vide 5 cl) de vin rouge

5 cl) de vin rouge du Sud-Ouest

L'Axoa est un émincé d'épaule de veau

émincés et servis chauds

mais également servis chauds avec une poêlée de pommes de terre et de cèpes

1/4 de Jambon sec 1,5 Kgs minimum CONDITIONNEMENT:En 1 morceau entier sous vide 5 cl) de vin rougeTraditionnel et emblmatique, ce jambon prpar Bayonne fait notre fiert. Ralis entirement dans notre atelier, nous vous invitons dcouvrir toutes les tapes de sa fabrication lors dune visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud ouest (PFSO, Label Rouge), exclusivement levs dans notre rgion, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux crales, sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont sals " l'ancienne", au sel sec de Salies de Barn. Ils