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Macération carbonique de 9 mois sur les blancs et presse directe sur les rouges
La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une palette aromatique légère et fraîche
Vinification : récolte manuelle
élevage de 7 mois en cuve ciment
La Grimpe 2022 - Paul Gadenne Macération carbonique de 9 moisRobe jaune citron cristalline. Nez sur le citron, les fleurs blanches et l'abricot. Bouche tout en tension, minrale, avec un bel quilibre sur le fruit mur. Notes florales, sur la pomme, la pche nectarine, avec des amers dsaltrants. Finale salivante et fraiche.
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