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On ne présente plus ce domaine
Ce "Mémoria" incarne un caractère exceptionnel qui est souvent révélé par des vignes matures
avant d'évoluer rapidement vers une légère pointe de sous-bois
courte macération en grappes entières
Indigo 2023 - Pauline LAIR 1006 On ne présente plus ceParcelle situe 450 mtres d'altitude Marcilly Le Chatl en Ctes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes ges dune quinzaine dannes. Viticulture respectueuse du vivant, certifie en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, grappage partiel total selon les millsimes, courte macration, fermentations alcoolique et malolactique spontanes, levage 80% en cuve et 20% en fts de 8 mois. Vin d't, nez fum
