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élaboré avec beurre de cacao
Notre beurre de cacao naturel est un ingrédient clé pour les créations haut de gamme
Les fèves que nous cultivons se retrouvent également dans nos pastilles de chocolat Ténébris et nos tablettes Camino Verde
cette culture durable est soutenue via un collectif d’environ 400 petits producteurs
MADAGASCAR SAMBIRANO 70% CACAO Format:5 kg élaboré avec beurre de cacaoChocolat noir 70 % labor partir de fves Trinitario rcoltes dans la valle de Sambirano, Madagascar. Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe, mlant acidit vive de citron confit, douceur de mangue et raisin, ainsi que des notes de caramel et mlasse. Issu dune production biologique, il reflte le savoir faire local et sadapte parfaitement aux crations culinaires ou la dgustation.
