Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 130mm ZA-18 les gens au Japon se

les gens au Japon se rasent depuis longtemps

Ce somptueux couteau Gyuto est conçu avec une précision remarquable pour des performances inégalées

Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille

Type de Couteau : Sujihiki

Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 130mm ZA-18 les gens au Japon seLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.