Bunka Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Magnolia Handle 170mm Manche:Japonais encapsulant des particules d'affûtage supérieures

encapsulant des particules d'affûtage supérieures qui font ressortir le bord le plus fin d'une lame

Conçu avec une lame en acier damassé et un manche en ébène

L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Magnolia Handle 170mm Manche:Japonais encapsulant des particules d'affûtage supérieuresBunka knives are one of the few versatile traditional Japanese blades and are suitable for use as both slicing knives and paring knives. These sword shaped knives are characterized by a straight and wide blade and have a longer blade length than many other knives, allowing for effortless cutting of vegetables, fish and meat. The user should have advanced skills in handling traditional Japanese knives to make the most of the unique bunka design.