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Notre plus grand Deba tout inox en molybdène peut découper des poissons de toutes tailles avec aisance
chaque paire est fabriquée à la main à partir de bois naturel afin de mettre en valeur la beauté de son veinage
plus épais et plus lourd
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Bunka White Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Ishime Noir 180mm Menkiri Notre plus grand Deba toutLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
