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Le forgeron principal est Mitsuo Nagao
Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité
cet étui allie fiabilité et élégance
tandis que ses lames parfaitement alignées garantissent une finition nette et régulière à chaque utilisation
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 150mm Miyazaki Le forgeron principal est Mitsuo"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. "
