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Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
ce couteau est parfaitement adapté à tous vos travaux de découpe
cet étui a été pensé dans les moindres détails
ce fourreau en bois est livré avec une goupille
Gyuto 440C Nashiji Miroir Manche Urushi brûlé 180mm samurai-central Le Yanagiba est un longLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
