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*Si vous avez acheté uniquement le fourreau
刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité
offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation
Santoku Blue Steel #2 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) Material:Blue Steel *Si vous avez acheté uniquementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
