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Usage : découpes précises
Face 2 : grain fin (1000) pour la finition et le polissage
Le Nakiri (菜切り包丁) est le couteau japonais traditionnel pour la découpe des légumes
terminée par une pointe droite
Couteau Japonais Kiritsuke | Sugi Usage : découpes précisesDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Le modle Maison Yamato au manche blanc en rsine incarne lalliance entre tradition et modernit : un design pur, une lame tranchante
