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Sirop technique pour ganaches
Températures : Résiste de -40°C à +280°C
Grande Quantité pour la Créativité : Avec 1 kg de mini-billes
Il est également compatible avec le four
Chocolat noir Confection Equateur 80% - 3 kg tartelette Sirop technique pour ganachesValrhona Confection Pure Origine quateur Chocolat noir Confection Equateur 80% 3 kg Couverture Confection 80% pure origine quateur, pice et florale. Chocolat noir Confection 80% pure origine quateur. Issu du cacao Nacional, ce chocolat rvle des notes pices et florales subtiles malgr sa haute teneur cacao. Pour ptissiers cherchant conjuguer puissance et complexit aromatique. Caractristiques techniques 80% Cacao Teneur minimum garantie Noir Type
