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Une pierre à eau japonaise haut de gamme constitue non seulement la meilleure surface pour affûter et maintenir le tranchant de votre lame
L’extérieur est réalisé en Nishijin-ori
Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 180 mm
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Tigre
Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm Finish:Kurouchi Une pierre à eau japonaisePilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
