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Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm
刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
L’étui est également lavable à la main
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Blanc)
Gyuto Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 210mm Finition:Nashiji Longueur maximale de la lameLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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