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Sa finition nashiji garantit une excellente durabilité
l’Aideba conserve ces mêmes caractéristiques robustes mais avec une lame plus fine et plus légère
Le bois de magnolia traditionnel
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Santoku Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 165mm 森平 Sa finition nashiji garantit uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
