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Fermentation et élevage 7 mois sur lies
a été vinifiée sans collage ni filtration
Issue d'une seule parcelle
Dégorgement : 15 décembre 2021
Bonnet-Gilmert - Précieuse d'Ambroise NV Bio Fermentation et élevage 7 moisCette cuve de Champagne 100% Chardonnay est ddie leur aeule. labore partir des plus anciennes parcelles Grand Cru de la Cte des Blancs. Elle est conserve jusqu maturit en ft de chne. Inspir de la mthode Solera, depuis 2006, chaque mise en bouteille du vin du ft est prlev et complt par la rcolte de lanne. Ce qui apporte une belle richesse aromatique et une complexit tonnante. Trs faiblement dose, les armes damande et de pche blanche peuvent sexprimer
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US$ 56.00
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