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reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments
et présente une netteté et une durabilité exceptionnelles
une marque déposée
offrant une expérience culinaire luxueuse et précise
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Sheath reflète leur capacité à couperLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko yanagi est un petit Yanagiba couramment utilis pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les poissons de petite taille.
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