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alternant chauffes et trempes au fil de nombreuses étapes exigeantes
ce couteau allie élégance et performance
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
Découvrez une puissance de coupe exceptionnelle et une précision remarquable avec ce Nakiri Stainless Clad Aogami-Super
Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 200mm Finition:Kasumi alternant chauffes et trempes auLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
