Pay in 4 interest-free payments of $8.12 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 14 - Sep 19
een rozijnenbrood
Verschijningsdatum 04-07-2012
ISBN 9789022334089
de smeuïgheid of het krokante korstje
Bas Robben - Sous-Vide dessert een rozijnenbrood85 recepten voor de thuiskok Sous vide is het vacum garen van ingredinten in een waterbad op een lage en constante temperatuur en levert perfect gegaard vlees, vis, groenten en meer op. Met dit boek leer je de fijne kneepjes en ontdek je de talloze mogelijkheden van sous vide koken. Waarom kun je een kip niet in z'n geheel sous vide garen, maar wl sappige bouten en filets serveren? Bas Robben laat aan de hand van 85 recepten zien dat sous vide koken
