EN BAYEL Millésime:2021 presque limpide

presque limpide

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 13 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Chaque cépage séparément en fût de chêne Elevage En barrique

aux arômes de fruits à noyaux et d’herbes fraîches soutenues par une minéralité caractérisée par des notes de craie

accompagnant des filets de perches meunières et frites allumettes maison

EN BAYEL Millésime:2021 presque limpideEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, minral et sec PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune seule vigne, situe dans le lieu dit dEn Bayel, ce vin est une pure expression de terroir. Le cpage qui permet cette expression si fine est lautochtone Chasselas. Naturellement peu aromatique et peu acide, cest une des plus belles ponges terroir qui soit. Les armes sont trs fins, dune prcision et dune lgance